速報！ 8月の居酒屋業界 データが発表された！ 年末を占う8月の数字。難しいデータをやさしく解説！（2023年8月）【飲食店開業】【飲食店経営】

傾向が見えてきた！　居酒屋業界の現状をやさしく解説します！
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ナビゲーター　難波三郎
メニュー開発の本では異例（おそらく更新されていない最高）のヒット作、「メニューが飲食店を救う！（2006年発売）」の著者。
フリーターとして3０軒以上の飲食店で勤務したのち、惣菜店、居酒屋などを経営。2006年に中小企業診断士（経営コンサルタントの国家資格）を取得してからは、飲食店の開業、立て直し案件に携わり、実績は秋田から鹿児島まで幅広い。
居酒屋向けの雑誌への記事掲載、ビールメーカーからのメニュー診断（店舗のメニューを見て、改善する業務）も多数。
現在は東京と、出身地である岡山の2拠点生活中であり、都会と地方の違いがわかるコンサルタント。また、大企業と個人企業の2極をサポートしているが、大企業には「メニュー開発」を専門とし、個人企業には総合的な（財務分析から店舗診断、メニュー開発、宣伝まで全体的な）サポートを提供している。
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難波三郎.com/
著書「メニューが飲食店を救う！」
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